Bella Terra reúne una carta llena de ingredientes que cuentan cada tradición a través de insumos únicos, el paisaje y la cultura; haciendo cada plato una experiencia única. Además, con nuestra propuesta contribuimos al cuidado del medio ambiente, manteniendo un balance en flora y fauna para una sostenibilidad responsable.
CEVICHE DE LAGO
El dúo perfecto: pescado y churos de lago, marinado en limón, carambola y ají, acompañado de cancha chullpi, palta y patacones.
La combinación infaltable, ceviche y chicharrón de pescado, jugosa leche de tigre con ajíes variados, montado en hilos de chonta, acompañado de camote glaseado y cancha.
CAUSA ACEVICHADA
Fino puré de papa y pituca sazonado con limón y ají amarillo, acompañado de palta, palmito y ceviche de pescado.
CEVICHE VEGETARIANO
Champiñones, chonta, coco, palmito y palta marinado en leche de tigre con ají amarillo, acompañado de camote glaseado y cancha.
CEVICHE DE LAGO
El dúo perfecto: pescado y churos de lago, marinado en limón, carambola y ají, acompañado de cancha chullpi, palta y patacones.
La combinación infaltable, ceviche y chicharrón de pescado, jugosa leche de tigre con ajíes variados, montado en hilos de chonta, acompañado de camote glaseado y cancha.
CAUSA ACEVICHADA
Fino puré de papa y pituca sazonado con limón y ají amarillo, acompañado de palta, palmito y ceviche de pescado.
CEVICHE VEGETARIANO
Champiñones, chonta, coco, palmito y palta marinado en leche de tigre con ají amarillo, acompañado de camote glaseado y cancha.
LOMO SALTADO
Tradicional de la cocina peruana ahumados al wok, acompañado de papas fritas, arroz y huevo frito.
PAICHE CON SACHA RISOTTO
Con salsa de cocona fundida en pisco acholado, acompañado de risotto de sacha culantro y vegetales, aligerado con crema de leche y masato, intensificada con grana padano.
SUDADO DE PAICHE
Paiche, camarón y churo cocido en caldo marino con aderezos peruanos, masato y vegetales, acompañado de yucas y arroz.
CHAUFA DEL MONTE VEGETALISTA
Arroz, champiñones, corazón de chonta, pimientos y ají dulce salteados al wok con toques orientales, montado con maduro frito, rábano encurtido y palta.
LOMO SALTADO
Tradicional de la cocina peruana ahumados al wok, acompañado de papas fritas, arroz y huevo frito.
PAICHE CON SACHA RISOTTO
Con salsa de cocona fundida en pisco acholado, acompañado de risotto de sacha culantro y vegetales, aligerado con crema de leche y masato, intensificada con grana padano.
SUDADO DE PAICHE
Paiche, camarón y churo cocido en caldo marino con aderezos peruanos, masato y vegetales, acompañado de yucas y arroz.
CHAUFA DEL MONTE VEGETALISTA
Arroz, champiñones, corazón de chonta, pimientos y ají dulce salteados al wok con toques orientales, montado con maduro frito, rábano encurtido y palta.
Nuestra Filosofía
En Bella Terra creemos en lo importante de cuidar cada ingrediente para que nuestra cocina pueda crear su mejor presentación con el cuidado que nos caracteriza, prevaleciendo el uso de insumos orgánicos, naturales, locales y frescos .
Bella Terra cuenta con su propio café originario en la región de Sauce, granos de café para poder brindarte la mejor experiencia al momento de tomar un café junto a uno de los desayunos que se ofrece en la variada carta o acompañarlo con alguno de los postres.
Nuestra Filosofía
En Bella Terra creemos en lo importante de cuidar cada ingrediente para que nuestra cocina pueda crear su mejor presentación con el cuidado que nos caracteriza, prevaleciendo el uso de insumos orgánicos, naturales, locales y frescos .
Bella Terra cuenta con su propio café originario en la región de Sauce, granos de café para poder brindarte la mejor experiencia al momento de tomar un café junto a uno de los desayunos que se ofrece en la variada carta o acompañarlo con alguno de los postres.
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